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孩子要多吃这包子,保护视力又促进生长发育,不用担心没早餐了

我家外星人爱吃彩色麵食,特别是包子、饺子类的,那皮最喜欢吃彩色的,至于馅要幺是甜的,要幺是肉的,素馅的特不爱吃。说是没味道,太素了。外星人还有一个特点,不爱吃胡萝蔔,要吃,那就是得炖牛羊肉才吃,平时炒的压根不吃。可是,学生族怎幺不吃胡萝蔔呢?天天用眼过度,而且胡萝蔔里面的胡萝蔔素是一种维生素A原,对保护视力,促进儿童生长发育效果很好,所以,我们要想着法儿让孩子们喜欢吃胡萝蔔。

今天的《胡萝蔔紫薯馅包子》,就是为不爱吃胡萝蔔的孩子们做的,紫薯馅又甜又糯又香,是孩子们喜欢的口感。 提起紫薯真是贵啊,12元一公斤啊,快和鲢鱼的价格相提并论了, 比鸡蛋贵了很多,都可以买两公斤鸡蛋了。可是就所有人吃,不论贵贱了。这里的紫薯好像都是南方的,算下来就是贵在运费上,就像淘宝网那样,包邮地区,新疆除外,这就是贵的原因吧。

主料:胡萝蔔220克、麵粉500克

辅料:白糖50克、紫薯300克、酵母5克,和面胡萝蔔汁250克

做法:1、把胡萝蔔洗凈切丁,加少许水用破壁机打成汁

2、把胡萝蔔汁加到麵粉里,加酵母拌均,合成光滑的麵糰,发酵2小时以上,成两倍大

3、把紫薯洗凈去皮切小丁,加高压锅里,大火压10分钟左右

4、取出加白糖拌均,用勺子压成泥,凉透

5、把发酵好的麵糰多揉揉排掉空气,再揉成光滑的麵糰、分成小麵糰

6、再多揉揉擀成中间厚边边薄的麵皮,加馅

7、从尾部开始捏,右边麵皮推出个折与左边麵皮捏紧,左边麵皮推出个折,与右边麵皮捏紧,来回摺叠,直到把馅料全部包裹完

8、 再用湿纱布盖好,发酵20分钟左右

9、 把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯,加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可

小贴士

1、胡萝蔔榨汁加水越少,汁越浓稠,颜色就越好看

2、包子第二次发酵,千万要发酵好,不要直接放在蒸锅里发酵,这样被开水烫死了

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饺子维生素a快炒

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